Dr. Cătălina Morărașu a absolvit Facultatea de Stomatologie a UMF „Grigore T. Popa” Iași și a îmbrățișat ulterior cariera didactică în cadrul aceleiași facultăți, devenind Profesor Universitar în anul 2002. În 1997 a obținut titlul de Doctor în Științe Medicale, cu teza „Disfuncții stomatognatice la pacienții endocrini”, sub conducerea Prof. Dr. Vasile Burlui.

În perioada 2002–2004 a urmat un program de rezidențiat în Durere Orofacială și Tulburări Temporomandibulare la University of Minnesota, School of Dentistry, unde a obținut și titlul de Master în Științe Dentare. Ulterior, a activat în acest domeniu de avangardă al stomatologiei în practica privată din Statul Minnesota și apoi din California.

De-a lungul a peste 24 de ani de activitate, a tratat mii de pacienți cu durere orofacială, tulburări temporomandibulare, cefalee și nevralgii, contribuind la îmbunătățirea calității vieții acestora.

În anul 2006, Dr. Cătălina Morărașu a devenit Diplomat al American Board of Orofacial Pain, un statut de prestigiu atins de un număr limitat de medici stomatologi la nivel mondial.

De asemenea, s-a preocupat intens de problematica sforăitului și a apneei în somn, iar în 2009 a devenit, prin examen, Diplomat al American Board of Dental Sleep Medicine. Experiența sa în acest domeniu include tratarea a peste 10.000 de pacienți cu ajutorul gutierelor speciale, contribuind semnificativ la îmbunătățirea calității somnului și a stării generale de sănătate.

Este membru de lungă durată al American Academy of Orofacial Pain, al American Academy of Dental Sleep Medicine și al American Dental Association. În perioada 2013–2015 a fost Președinte al Societății de Somn din Minnesota.

Dr. Morărașu a susținut numeroase prezentări în domeniul Durerii Orofaciale și al Medicinii Dentare a Somnului, în cadrul cluburilor de studii, clinicilor dentare și manifestărilor științifice. În prezent, este Conferențiar la Universitatea Apollonia din Iași.